一碗麻辣烫
带火一座城
继淄博、哈尔滨之后
这“泼天的富贵”来到了甘肃
甘肃天水麻辣烫
火热出圈
白银靖远麻辣烫
也来上分啦
靖远麻辣烫
多以串串形式呈现
种类繁多
菜品在底汤中
经历无数次的翻滚跳跃
捞出后加入
原汤、蒜末、葱花、香菜、花生米……
靠一勺鲜红油亮的油
泼辣椒赋予灵魂
洋芋丸子混着各种豆制品、新鲜蔬菜
在碗里裹满香浓的油泼辣椒
再加上劲道的宽粉、韭叶粉、
手擀粉
浸在红通通的汤里闪着光
一口下去
满口的麻辣鲜香
事实上
低调的靖远
不仅是一座美食美景之城
也是一座历史文化之城
非常适合旅行
靖远
独特在什么地方？
这里
山岚瑰丽 沃野锦绣
这里
依河而建 因农而兴
这片5809平方公里的土地上
水的灵性 地的肥沃
优越的地理环境
特殊的气候条件
造就了靖远的物产富饶
瓜果飘香
不只有麻辣烫
还有太多的美味值得你奔赴
悠久的历史和多彩的文化
也造就了这里丰富的美食
香飘四溢的美食小吃
包含着靖远浓浓的乡音 乡情 乡韵
靖远羊羔肉
肉质鲜嫩，味美可口，食之不腻，回味无穷，没有膻味，营养丰富，是上等滋补佳品，名扬陇原，载誉九州。在继承传统羊肉加工工艺的基础上，吸收民族饮食文化，摸索创新出烧、焖、炒、炸、烤等烹调方法，使羊羔肉的色、香、味得以淋漓尽致地展现。
酸烂肉
酸烂肉选择上好的大肉，放在沸水锅里煮烂后捞出并切成细块，加入粉条、酸菜和各种配料。其肉肥而不腻，味道酸辣可口，是甘肃中部地区的家常菜之一。
东湾驴肉
驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受当地消费者青睐。靖远名优小吃，蛋白质含量高，脂肪低，多氨基酸，低胆固醇。可健脾肾、固精填髓、补血益气、护肤养颜，有明显保健效果。
一窝丝
靖远县特有的纯手工制作面食制品之一，为靖远美食之佳品，“刘记一窝丝”色泽黄亮、柔软，丝整齐而细长，犹如龙须缠绕，口感好，保质期长。
不光有麻辣烫
还有丰富的农特产品
靖远
154公里黄河弯道过境润泽
为这片土地赋予了
“天干地肥”的独特资源禀赋
这里农产品种类丰富
拥有的国家地理标志农特产品众多
靖远枸杞
靖远枸杞果粒饱满、籽小肉厚、味道甘甜、色泽红艳，具有药食两用的功效，富含蛋白质、胡萝卜素、有机酸、钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质和22种氨基酸以及多种维生素，营养丰富，被誉为枸杞之佳品。靖远已研制出了枸杞茶、枸杞原浆、枸杞酒等一系列产品，目前种植面积达到28.12万亩，年产量5.76万吨，枸杞产业链综合产值达到20.74亿元，“靖远枸杞”先后入选“甘味”农产品区域公用品牌、全国名优特新农产品目录和国家地理标志助力乡村振兴典型案例。
大庙香水梨
大庙位于靖远兴隆乡北部的黄河谷地，所产香水梨为当地最佳。香水梨入秋成色，清黄鲜亮，果味微酸，熟后摘下冻藏，肉质变成褐色，解冻后汁液较多，营养丰富，食如甘蜜，有清肺醒酒之功效，深受广大消费者青睐，香水梨真正成了果农的“致富果”。
小口大枣
小口大枣具有“久旱亦可结实”，鲜枣果大粒重、香脆可口，干枣久放不干、肉厚味浓、营养丰富等特点，是食用、药用兼可的优良食品。“小口大枣”先后获得“中国绿色食品A级产品”、首届中国枣业大会“优秀奖”，全国林果产品博览会金奖、甘肃省林果花卉展览交易会金奖、甘肃十大名果等称号。
靖远旱砂西瓜
靖远县是甘肃省的“西瓜大县”，目前旱砂西瓜的种植面积达到36.6万亩，年总产量达68万吨以上。靖远县利用当地昼夜温差大、光照条件好和沙性土壤的优势，大面积种植旱砂田覆膜籽用西瓜，出产的旱砂西瓜韧性好、耐贮运，肉质红润，鲜而脆、贮而沙，汁多味甘，瓜瓤甜美通透，籽小而少，因富含硒元素，又称“硒砂瓜”，被誉为“石头缝里长出来的甜蜜产业”，曾先后荣获“国家A级绿色食品认证产品”和“第十六届中国绿色食品博览会金奖”。
靖远黑瓜子
靖远黑瓜子以其片大、皮薄、板平、口感松脆、果肉厚实、乌黑发亮以及香气持久等特点而享有盛誉。黑瓜子富含蛋白质、脂肪、维生素B、D等多种营养物质，可加工成五香、奶油、咸淡、甜味和多味等多种口味的瓜子，也是制作糕点的理想辅料。
靖远文冠果油
靖远县文冠果栽植历史悠久，据考证公元17世纪中叶明朝崇祯年间就已零星栽植，其嫩叶制成的茶为文冠果茶，其油果榨成的油可食用，油品品质尚佳，色泽清亮金黄，味道甘美，香气浓郁，营养丰富，自古有“南茶油，北文冠”之美称。目前靖远县文冠果面积达到23.9万亩，年产值1.34亿元，是国内文冠果人工种植面积最大的县份，被中国特产协会授予“中国文冠果之乡”称号，文冠果产业已成为靖远县名副其实的“能源产业”“生态产业”和“朝阳产业”。
热辣滚烫的背后
藏着美不胜收的瑰丽景观
靖远
一个充满诗意和文化底蕴的美丽城市
黄河文化 丝路文化 农耕文化
民俗文化 红色文化
交相辉映
是闻名陇上的西部历史文化名城
文化大县和科技教育名县
法泉寺
法泉寺景区位于靖远县城东南10公里处，是国家AAA级风景旅游区、省级文物保护单位、省级森林公园，位居靖远古八景之首，有“法泉地灵”之誉，系中国佛教百大名寺之一。因岩崖之下有三泓清泉涌出，以“法门”“清泉”立说，故名“法泉寺”。法泉寺始建于公元352年，距今已有1600多年的历史，与陕西法门寺、宁夏景云寺同承一脉，古有“东有法门寺，西有法泉寺”之说。
钟鼓楼
靖远钟鼓楼原名谯楼，是靖远县标志性古建筑物，位于靖远县乌兰镇中心，保存完整，现为甘肃境内迄今幸存为数不多的古楼之一，不仅是靖远人民智慧的结晶，更是靖远悠久历史和厚重文明的象征。
水岸三合
水岸三合景区融农业旅游、文化娱乐、科普教育、休闲度假、户外运动等为一体的休闲农业和乡村旅游示范区。景区秉承“科技兴农、产业富民”的发展理念，涵盖现代农业展示、科技创新、科普培训、试验示范、观光旅游等多种功能，主要有现代农业示范区、花海灯饰旅游区、特色水产养殖区、水上乐园垂钓区、乡村萌宠乐园区、核心功能接待区等六个功能区。
稻香村瓜园
瓜园村位于靖远县城东北部，距离县城10公里，南接大坝村，东邻砂梁村，北靠东湾村，西与糜滩镇隔河相望，水资源丰富，鱼塘连片，稻谷飘香，是远近闻名的“鱼米之乡”。
大坝巷子
大坝村位于县城东部10公里，滨临黄河，地势平坦、土地肥沃、交通便利，大坝村立足地域特征、民居风貌、农业景观、黄河农耕文化，融合多种娱乐元素，不断推出文艺展演、民俗民宿，游客也可以在这里与美食相约，和各种人气小吃、靖远特色美食共度美好“食”光。
一城一味
照见城市底蕴
彰显地方风味
这片土地
有太多太多的宝藏
有机会的话 来一趟吧
遇见不一样的人
邂逅不一样的风景！
来源 | 靖远电视台
编辑排版 | 叶树莲 张雪梅
内容校对 | 孔贵平 康健 田彦龙
审核发布 | 代明亮
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